Degustazione Beer & Food – Bistrot La Fenice
Sabato 7 marzo 2026 ore 20
Il Bistrot La Fenice di Lugana di Sirmione è lieto di invitarvi a una serata esclusiva dedicata all’incontro tra alta cucina e grandi birre artigianali.
Un percorso di degustazione studiato nei minimi dettagli dal nostro chef Edoardo, dove ogni piatto nasce per esaltare la birra in abbinamento: ingredienti selezionati, equilibri aromatici ricercati e tecniche di preparazione pensate per dialogare con profumi, acidità, dolcezze e note tostate delle birre protagoniste della serata.
Il menù accompagna gli ospiti dall’antipasto al dessert in un crescendo di sapori, con accostamenti raffinati che valorizzano materie prime come la trota affumicata, gli agrumi, il riso Carnaroli, le carni cotte a bassa temperatura e il cioccolato fondente, creando un’esperienza sensoriale completa.
Antipasto
Trota bianca leggermente affumicata,
insalatina di finocchio e crema di piccolo limone verde profumato (kaffir lime)
Abbinamento:
🍺 Timmermans Lambicus Blanche (BELGIO)
Birra a fermentazione spontanea, fresca e delicatamente acida. Le note agrumate e floreali dialogano con la freschezza del piatto, pulendo il palato e valorizzando l’affumicatura leggera della trota.
Primo Piatto
Risotto Carnaroli alle scorze di Bergamotto di Calabria,
crema di robiola fresca e mandorle tostate
Abbinamento:
🍺 Müller Weisse Premium (GERMANIA)
Weissbier morbida e fragrante, con sentori di cereale e lievito. La sua rotondità accompagna la cremosità del risotto, mentre la lieve acidità e le note speziate bilanciano il bergamotto e la tostatura delle mandorle.
Secondo Piatto
Filettino di maialino cotto a bassa temperatura (CBT),
servito su purea di mela e patate con salsa di mandarini kumquat
Abbinamento:
🍺 8 Degrees Red Ale “Sunburnt” (IRLANDA)
Red Ale intensa e maltata, con sentori caramellati e tostati. La struttura della birra sostiene la succulenza della carne, mentre le note dolci e agrumate richiamano la purea e la salsa agli agrumi.
Dessert
Mousse di cioccolato fondente del Ghana, pan di Spagna al cioccolato, inserto liquido alla birra e gruè di cacao pralinato
Abbinamento (birra rara):
🍺 Straffe Hendrik Quadrupel Heritage 2023 (BELGIO)
Birra complessa e da meditazione, con note di frutta secca, caramello, spezie e cacao. Un abbinamento di grande intensità, dove la ricchezza aromatica della Quadrupel esalta il cioccolato fondente in un finale lungo e avvolgente.
A rendere l’evento ancora più speciale, la presenza in particolare di due birre rare e difficilmente reperibili, vere eccellenze del panorama brassicolo:
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la Timmermans Lambicus Blanche, espressione autentica della tradizione lambic belga
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la prestigiosa Straffe Hendrik Quadrupel Heritage 2023, birra da collezione, numerata e confezionata in legno, dal gusto intenso e complesso, proposta in un abbinamento unico con il dessert artigianale della Pasticceria La Fenice realizzato dal Mastro Pasticcere Manuel
La serata sarà guidata dal Beer Specialist Antonio Canale, che accompagnerà gli ospiti alla scoperta delle birre, delle loro storie e delle scelte di abbinamento, mostrando anche la spillatura e servendo la birra direttamente al tavolo: una vera esperienza da fare una volta nella vita!
Un appuntamento pensato per chi ama lasciarsi sorprendere, per gli appassionati di birra di qualità e per chi desidera vivere un’esperienza gastronomica fuori dall’ordinario, nella cornice accogliente del Bistrot La Fenice, direttamente sul lago di Garda.
I posti sono limitati: massimo 30. Le prenotazioni sono già aperte, fino ad esaurimento dei posti disponibili. Il costo è di 75 euro a persona (cena e degustazione di 4 birre, un bicchiere per ogni tipologia per persona): extra sono acqua e caffè ed eventuali altre bevande o cibi ordinati a parte rispetto al menù.
L'evento è ideato per un pubblico adulto, i minori possono partecipare solo se accompagnati da un adulto, al costo di 50 euro (per cena: pasta al pomodoro, cotoletta con patate fritte e dolce).
Non sono ammessi animali domestici durante l'evento.
La durata dell'evento è dalle ore 20, la conclusione è prevista alle 22.
Per info e assistenza (per pagamenti tramite bonifico): eventi@luganaparcoallago.com
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POLICY DI PRENOTAZIONE E DISDETTA
ALCUNE NORME PER LA PRENOTAZIONE
Il pagamento, una volta eseguito, rappresenta un tacito assenso a quanto segue:
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La prenotazione può essere disdetta entro e non oltre 15 giorni prima della data scelta. Va considerato escluso il giorno dell’avviso. Diversamente non si prevede alcun tipo di rimborso né rilascio di voucher od altro trattamento trattandosi di un evento a numero chiuso ed esclusivo. In caso di no-show non si restituirà alcuna somma di denaro.
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Al cliente, una volta effettuato il pagamento, non si prevede la restituzione di alcuna somma di denaro, ma, se nei tempi per la disdetta (vedasi il punto sopra), verrà rilasciato un voucher nominale da utilizzare solo ed esclusivamente sul nostro ecommerce www.caffetteriapasticcerialafenice-onlineshop.it entro 1 mese dall'emissione.
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Nell’offerta per la serata sono incluse bevande quali birre (1 bicchiere per ogni portata, a persona), esclusi acqua e caffè. E' esclusa ogni altra richiesta o quanto non compare nel menù indicato in questa pagina.
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Eventuali allergie o intolleranze vanno fatte presente al momento della prenotazione e in ogni caso entro e non oltre 10 giorni dall’evento. La nostra cucina è unica: non possiamo quindi escludere, per quanto se ne faccia attenzione, l’eventualità di contaminazione con latticini e glutine. Il menù resta quello proposto senza possibilità di cambiamenti: in caso di richieste speciali (per esempio scelte vegetariane) per intolleranze e allergie verrà modificato il singolo piatto o la sua preparazione.
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Se in possesso di voucher, questo non è cedibile. È nominale.
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Se la prenotazione viene fatta per un gruppo di persone, queste stesse norme devono essere rese note a tutto il gruppo dall’incaricato che esegue la prenotazione, si richiede inoltre un unico bonifico per tutto il gruppo.
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Al momento del pagamento, unitamente all'invio tramite mail della contabile a conferma nel caso di bonifico, devono essere indicati tutti i nomi e i cognomi dei partecipanti, la ragione principale di questa richiesta è per poter attivare correttamente il punto 5. qualora ve ne fosse necessità.
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In caso di Covid si richiede entro il giorno prima dell'evento (entro le 24 ore dall'inizio dell'evento) il tampone positivo ben leggibile tramite mail riportante nome e cognome del partecipante. Il tampone deve pervenire sempre e comunque prima della data dell'evento. Solo in questo caso verrà emesso voucher da spendere solamente sul nostro ecommerce online entro 1 mese dall'emissione. Questo vale per la sola persona affetta, non per la coppia o per l'intero gruppo.
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In caso di prenotazione in occasione di festeggiamenti o di gruppi per eventi speciali (come compleanni, addii al nubilato/celibato, anniversari ecc.) non si restituisce alcuna somma né sotto forma di voucher qualora il festeggiato o un membro del gruppo sia assente, anche se a causa di Covid e in ogni caso si richiede un comportamento consono all’eleganza della serata. Il solo festeggiato così come un qualsiasi altro partecipante riceverà un voucher da utilizzare sul nostro ecommerce entro 1 mese dall'emissione (per le regole di disdetta, tempistiche e disdetta per Covid valgono le regole sopra citate).
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Nei luoghi deputati alla visita, alla degustazione e alla cena si richiede un comportamento ed un abbigliamento decorosi.
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Per le norme anti Covid-19 al momento non sono previste particolari restrizioni, se non l'osservazione delle distanze tra i partecipanti. Si lascia comunque libertà sull'uso della mascherina su naso e bocca per tutta la durata dell'evento qualora i partecipanti ritengano opportuno indossarla.
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La serata è destinata ad un solo pubblico adulto: è prevista la partecipazione di minori all’evento se sorvegliati da un adulto. Per loro si riserva un menù speciale senza alcool.
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Per questo evento speciale non si prevede la possibilità di portare animali domestici.
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TRATTANDOSI DI UN EVENTO UNICO E IRRIPETIBILE, CON COSTI FISSI, NON VI SARA' ALCUNA POSSIBILITÀ DI FARE ECCEZIONI A QUESTE SUDDETTE REGOLE.
