VENEZIANA DELLA FENICE
DOLCE LIEVITATO ARTIGIANALE NATALIZIO
Prodotto e confezionato da:
Lugana Parco al Lago srl - via Verona 69/71 Sirmione (BS) Italia 25019
Peso: 1000 gr
La nostra produzione è totalmente artigianale dalla realizzazione del lievitato fino al suo confezionamento a mano 100% made in Lugana (Italy) 🇮🇹!
E' il nostro panettone, lievitato tradizionale derivato dalla tradizione contadina e rivisitato dal nostro maestro pasticcere Manuel Pedrali.
- Veneziana classica e tradizionale della Fenice con albicocche Armogiane da 1kg e da 1.5kg (quest’ultima solo su ordinazione: scrivere a mariachiara@cadeifrati.it)
Le speciali edizione 2025:
- Veneziana alle mandorle e limone da 1kg
- Veneziana al caffè e cioccolato fondente da 1kg
- Veneziana al pistacchio e amarene da 1kg
La Veneziana da 1.5kg è disponibile solo su ordinazione: scrivere una mail a mariachiara@cadeifrati.it per l'ordinazione e dopo l'acquisto, la consegna non sarà quindi in soli 2 giorni lavorativi a causa dei tempi di produzione necessari.
CONSIGLIO: Morbida e profumata, si abbina in modo eccellente con il vino passito Tre Filer di Ca' dei Frati. Li puoi acquistare insieme in una combo conveniente. Per i dati relativi al passito, cliccare sul link.
DIETRO LE QUINTE DEL NOSTRO LABORATORIO
Prima di degustare, ti indichiamo qualche curiosità a riguardo:
❋ La nostra Veneziana è prodotta con due
impasti: il primo viene fatto lievitare per
diciotto ore, il secondo per sei ore.
❋ Successivamente alla cottura, la lasciamo
riposare su carrelli in acciaio a testa in giù
per dieci ore.
❋ La nostra Veneziana richiede una
settimana di maturazione prima di essere
consumata.
❋ Utilizziamo per la Veneziana classica
le albicocche Armogiane di
Costigliole Agrimontana, candite intere
con il nocciolo che rilascia morbidezza e
un gusto particolare. Da noi vengono poi
snocciolate a mano.
Costigliole Agrimontana, candite intere
con il nocciolo che rilascia morbidezza e
un gusto particolare. Da noi vengono poi
snocciolate a mano.
❋ Il nostro dolce artigianale viene
confezionato con cura a mano.
❋ Per consumare al meglio la nostra Veneziana,
ti consigliamo di intiepidirla leggermente.
I nostri prodotti sono realizzati artigianalmente e confezionati a mano: le foto sono indicative e il prodotto potrebbe differire.
