Aperitivo salato Pizzette: cereali con glutine, uova, latte e latticini.
Salatini ai wurstel: cereali con glutine, uova, latte e latticini, senape, semi di sesamo.
Salatini agli spinaci: cereali con glutine, latte e latticini, presenza in tracce di semi di sesamo.
Salatini alla zucca: cereali con glutine, latte e latticini, presenza in tracce di semi di sesamo.
Triangoli salati: cereali con glutine, uova, latte e latticini, semi di sesamo.
Brioches salate: cereali con glutine, uova, latte e latticini, presenza in tracce di semi di sesamo.
Bruschetta gluten free e senza lattosio: sedano, senape, lupini.
Panini: cereali con glutine, uova, latte e latticini, presenza in tracce di semi di sesamo.
Vino in degustazione: solfiti.

Pranzo/cena Risotto all’Amarone e Monteveronese: latte e latticini.
[Le varianti senza lattosio e senza glutine non contengono allergeni].
Brasato di manzo con polenta e ristretto all’Amarone (autunno/inverno): sedano.
[Le varianti senza lattosio e senza glutine contengono sedano come allergene].
Roast-beef di manzo e ristretto all’Amarone (primavera/estate): non contiene allergeni, anche per la variante senza lattosio e senza glutine. Variante vegetariana del secondo piatto
Millefoglie di verdure alla griglia con humus di ceci, petali di mandorle e ricotta stagionata (autunno/inverno): latte e latticini, frutta a guscio.
[Le varianti senza lattosio e senza glutine contengono frutta a guscio come allergene].
Millefoglie di verdure alla griglia con burrata e pesto leggero (primavera/ estate): latte e latticini, frutta a guscio.
[Le varianti senza lattosio e senza glutine contengono frutta a guscio come allergene].

Nonostante si rispetti in pieno quanto indicato dal Reg ce 852/2004 e dal Reg Ue 382/2021, essendo che nello spazio di lavoro si preparano e gestiscono alimenti con allergeni, non si riesce ad evitare del tutto l’eventuale contaminazione in tracce (es aerea). Non abbiamo inoltre certificazioni gluten free e dairy free.