Spirito, essenza, frutto della distillazione, questa grappa nasce da nobili vinacce morbide dell’uva ricca che ha dato vita all’Amarone, da cui prende l’armonia degli aromi e la suadenza del gusto. Morbida, avvolgente, elegante e fine con note di miele di castagno, di prugna secca e liquirizia, frutto di una distillazione attenta e scrupolosa. Dal sapore pieno e deciso come l’uva della terra di Valpolicella che porta nel distillato le caratteristiche uniche di morbidezza, eleganza, ricchezza e la concentrazione dell’appassimento sui graticci. Un metodo di distillazione che viene dal passaggio lento, a bassa temperatura con alambicchi in rame, capace di trasmettere nel bicchiere ciò che con fatica abbiamo ottenuto in vigna.

Ideale con biscotteria secca, frutta secca, pralineria e frutta cotta in particolare le prugne. Ottima anche a fine pasto.