Il Luganott ©️ è il dolce che contraddistingue la nostra pasticceria. Siamo a Lugana, dove si produce il vino bianco Lugana Doc e ci siamo ispirati a questo per creare questo lievitato da mangiare tutto l’anno.
La ricetta che abbiamo creato e registrato abbina al lievito madre la Turbiana, l’uva autoctona del Lugana, lasciata nel suo stesso vino Lugana I Frati Doc di Ca’ dei Frati a macerare prima di essere inserita nell’impasto.
il nome del dolce deriva da un tradizionale vento locale, il Luganott, tipico proprio della baia di Lugana, dove ci troviamo.
La confezione, in elegante stile Liberty, riporta un disegno personalizzato per la nostra pasticceria, fatto a mano da un artista bresciano. Sul retro riporta anche la ricetta.
