Pratto - Ca' dei Frati
Annata nuova: 2021
Bottiglia da 0,75.
Vitigni: Turbiana, Sauvignon Blanc e Chardonnay.
Vinificato in acciaio.
Dati tecnici
Vitigni utilizzati: Turbiana, Chardonnay e Sauvignon Blanc
Composizione del terreno: calcareo – argilloso
Sistema di allevamento: Guyot e cordone speronato
Tipo di vinificazione: Acciaio
Malolattica: Non svolta
Affinamento e evoluzione: In acciaio sui lieviti fini 12 mesi, seguiti da due mesi in bottiglia
Grado alcolico: 13,5%
Acidità totale: 6,60 g/L
Acidità volatile: 0,35 g/L
pH: 3,10
Estratto secco: 21,5 g/L
